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“全麦”“零糖”“纯素”,食品宣传三大噱头你信了几个?

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6月25日报导 据西班牙《阿贝赛报》网(wang)站6月18日报导,消费者对健康饮食(shi)的热中给(gei)超市货架带来了各类(lei)工业化食物(wu),但一些所谓健康的超等加工食物,其实只是看(kan)起来更健(jian)康。经常听到的有关“全麦”“零(ling)糖”“纯素”这三年夜噱头,未(wei)必像宣扬中说(shuo)的那样健康。起首,“全麦”并不是全能。报导称,营养学家确切建议我们优先选择全麦而不是精制碳水,但他们指的是正餐里的主食:餐包、米饭和面(mian)食。糕点和含糖的早饭谷物其实不在保举(ju)规模内,即便它们是用全麦粉(fen)建造的。营养学家比阿特丽斯·罗夫莱斯暗示:“一个生果,不管其热量(liang)有多高都是相对好的选择;一个羊角面包,即便含有必然量的全麦粉(fen),也只合适偶然食用。”多年来(lai),我们一向孤登时对待营养素,而商家刚好(hao)操纵了这一点(dian)。专家指出,当商家强调其产物含有某种营养(yang)素(例如高纤维、高(gao)卵白)或不含有某种营养素(例如无棕榈油、无添加糖)时,他们的目标是将我们的留意力吸引到一个点上,如许我们就没法从整体上评估一种(zhong)食品。全麦(mai)面包(视觉中(zhong)国)食(shi)物科学与手艺博士米格尔·卢鲁埃尼亚说(shuo),试图在羊角面包里找健康是一个毛病。我们吃羊角面包是为了享受美食,而不是为了对身体好。触及到主食和米饭时,我们应当优先斟酌全麦或糙米,而触及到饼干或羊角面包时(shi)则年(nian)夜可没必要。

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